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Iëhaltn ("Ehehalten", Dienstboten) |
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Knecht |
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Diong |
Sie war die erste Stütze der Bäuerin bei den Hausarbeiten und beaufsichtigte die Arbeiten des "Diongle" im Haus und auf dem Feld. Morgens stand sie als erste auf und weckte den Fütterer. Beim Essen kam ihr die Aufgabe zu, die Speisen aufzutragen und den "Pfonnknecht" zu halten. Im Ahrntal gibt es Frauen betreffend einige - für sie nicht gerade schmeichelhafte - "Bauernweisheiten". Eine lautet: Wenn der Glockenturm auf dem Dach schief steht, heiratet die "Diong" - und eine zweite: Ist eine Frau als letzte mit dem Löffel in der Pfanne, so wird das Wetter schlecht! |
Iëhaltn ding und lüin (dingen und entlohnen) |
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Schlenggltouge (von "schlenggl" = wechseln) |
Die "Iëhaltn" wechselten ihren Arbeitsplatz recht häufig, es kam ganz selten vor, daß ein Dienstbote sein ganzes Leben lang ein und demselben Bauern diente. Nachdem die Dienstboten am 2. Februar ausgezahlt worden waren, erfolgte bis zum "Janniwanntog" (Ingenuin, am 5. Februar) der Wechsel des Arbeitsplatzes. Wechselten die Dienstboten den Arbeitsplatz, so mußten sie noch die sogenannte "Scheißschicht" machen. Man sagte, die Zeit, welche unterm Jahr mit dem Erledigen der Notdurft verbracht worden war, müsse unbedingt nachgeholt werden. Für die Frauen waren die "Schlenggltouge" die "Schifrign", die "verrückten", besonders arbeitsintensiven Tage, mußte doch der Hausrat in Ordnung gebracht, außerdem geputzt, gespült, gewaschen und die Strohsäcke ausgeschüttelt und neu aufgefüllt werden. Am Abend und in der Nacht vom 4. auf den 5. Februar wurde zum neuen Arbeitgeber "giplindoscht" (umgezogen). Den Mägden half dabei meistens ein Knecht oder ein anderer Kavalier, welcher ihre Kleidertruhe auf einem Schlitten zum neuen Bauern brachte. Der neue Knecht schraubte in der Stube seines Brotgebers sein Wandkastl hinauf, welches seine Ausweispapiere, das Rasierzeug, einen Spiegel und Schuhcreme enthielt. Manchmal besaß der Knecht auch ein eigenes absperrbares Kopfbankl, welches er auf der Ofenbank plazierte. Am 5. Februar war mit einem besseren Mittagessen Einstand beim neuen Bauern. |
Ahrntaler Dienstbotenlied
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Knecht sai isch a horte Soch, |
| © Öffentliche Bibliothek Ahrntal |
Diese Seite wurde am 16..
September 2002 aktualisiert. |
Bei größeren Ahrntaler Bauern arbeiteten früher folgende Dienstboten (in hierarchischer Ordnung):
der Knecht oder Großknecht, das "Knechtl" (Kleinknecht, ein junger Bursche), der "Füitra" (Fütterer),
welcher im Sommer der "Melcha" (Senner) war, die "Hiëtabüibm" (Hütbuben), die "Diong" (Dirn, Magd) und das "Diongl"
(Kleindirn, ein junges Mädchen). Dazu gesellten sich manchmal eine "Kinddiong" (Kindermädchen), ein "Guaßa" (Ziegenhirte)
und ein "Schaafa" (Schäfer). Kleinere Bauern konnten sich ein "Knechtl" und ein "Diongl" nicht leisten.
Die größeren Bauern, von denen es im Ahrntal allerdings nur sehr wenige gibt, arbeiteten kaum; sie halfen nur mit,
wenn es sie unbedingt brauchte, ansonsten "schafften" sie dem Knecht an, brachten manchmal das "Naina" (Halbmittag)
auf das Feld und überwachten die Arbeiten.
Der Samstagnachmittag war eine mehr oder weniger arbeitsfreie Zeit, zumindest für die männlichen Dienstboten,
wurde doch der Feierabend im Winter schon um 11.00 Uhr, im Sommer um 16.00 Uhr eingeläutet.
Anders die Frauen: Sie mußten an den Samstagen noch den Stubenboden spülen und Krapfen machen - manchmal halfen
auch die Knechte dabei. An diesem Tag wurden Krapfen verteilt, der Großknecht erhielt mehr davon als die
anderen Dienstboten. Am Samstag war es auch Brauch, daß man die Schuhe putzte, am Sonntag wurden sie eingecremt
und gebürstet.
Er war die oberste Kontrollinstanz über die anderen Dienstboten: Er trug die Hauptverantwortung für den ordnungsgemäßen
Fortgang der Arbeiten. Immer war er der Erste, sowohl beim Beten als auch bei der Arbeit. Gebetet wurde früher vor
jeder Mahlzeit; beim "Förmaß" (Frühstück) machte der Knecht mit dem Löffel ein Kreuz in das Mus und begann als erster
mit dem Essen. Hielt sich jemand nicht an diese feste Eßordnung, wurde er von strengen Knechten mit Mißachtung bestraft,
und ungeduldige Kinder erhielten nicht selten einen ordentlichen Schlag mit dem Löffel auf ihre Handrücken.
Nach dem Essen betete der Knecht wieder vor, stand sofort auf und ging als erster zur Arbeit. Eine Pause nach dem Essen
war nur bei Waldarbeiten, im Winter beim Brennholzschneiden und beim "Hölzkliëbm" erlaubt.
Meistens fragten die Bauern schon im Laufe des Sommers oder Herbstes ihre Dienstboten, ob sie ein weiteres Jahr auf
dem Hofe bleiben wollten.
Beliebte Tage, an denen sich die Bauern neue Ehehalten dingten, waren der "Woschtianstog" in Luttach
(Sebastian, am 20. Jänner) und der Stegener Markt (26. - 28. Oktober).
In Weißenbach setzten sich um Maria Lichtmeß die Bauern und die Dienstboten beim "Meisnhöf" zu einem ausgiebigen Essen
zusammen und man vereinbarte die neuen Arbeitsverhältnisse.
Um Maria Lichtmeß (am 2. Februar) wurden die "Iëhaltn" ausgezahlt. Der Bauer rief sie nach dem Mittagessen - in streng
hierarchischer Reihenfolge - zu sich in die Oberstube oder ins "Schtibile", um bei einem Liter Schnaps den schon vor
der Einstellung ausbedungenen Lohn auszuzahlen. Ein Knecht verdiente im Jahr gewöhnlich den Gegenwert einer guten Kuh,
der damals viel höher lag als heute, "doppeltes Gewand" (Werktags- und Feiertagsgewand) und Schuhe, obendrein freie
Kost und Unterkunft. Konnte ein Knecht nicht bis Lichtmeß auf seinen Lohn warten, so bekam er die Verachtung des Bauern
zu spüren, und er wurde meist nicht mehr angestellt.
Eine Magd verdiente neben dem "doppelten Gewand" etwa die Hälfte des Knechtlohns, obwohl sie meistens viel länger
arbeiten mußte.